新会陈皮：从天马到茶坑 “一线柑圈”的最美乡村

梁启超故居茶坑村以出产优质陈皮著名。

　　原标题：一线柑圈上的最美乡村

　　距中山50多公里的侨乡新会，是南粤历史文化名城，这里有隋朝的古塔、唐朝的陶瓷和窑址，小鸟天堂、圭峰山国家森林公园海内外闻名，梁启超故里茶坑等村落群则保留了自然舒适的田园风貌。新会过去最著名的特产是陈皮，如今古典家具规模也越做越大。本月上旬，借第二届新会古典家具文化博览会开幕之机，本报记者探访了这个闻名已久的陈皮之乡。

　　天马到茶坑：从语文课本一步跨入历史课本

　　话说，“目不暇给”这个成语第一次在语文课本里出现，就在巴金的《鸟的天堂》。广东人都知道新会有个小鸟天堂。它位于新会城区以南10公里的天马村河中，一棵超级大榕树一树成林繁衍20多亩，每天栖息在这棵大树上数以万计的各种野生鹭鸟，暮出晨归，蔚为壮观。如今，这里已规划建设成占地面积40万平方米的多功能大型景区。小鸟天堂如今可以坐游船游览。绕岛一周，远看河中像一片浮动的绿洲。这里湿地鱼塘丰足，无人侵扰，是远近鹭鸟最爱的栖息地。

　　才出天马村，又入茶坑村。这两条名气都很大的村距离很近，风格又有不同。茶坑村位于珠江崖门水道银洲湖畔，这个安静的村落，是另一位名字如雷贯耳的历史文化名人梁启超的家乡。同时，这里还是正宗优质的新会陈皮核心产区。年少时的梁启超，就生活在茶坑村，以“神童”的名声崭露头角。走出茶坑村的梁启超，成了中国近代著名的革命家、思想家和文学家。茶坑村其实并不大，很适合漫步。靠山面田，鱼塘环绕，青砖房新旧穿插分布。位于村中心地带的茶坑旧乡府颇具特色，简单而精致，是一座糅合了南北建筑特色与西方建筑风格的园林式建筑。曾是地标的建筑门楼早已褪色，门前街巷晒着一地陈皮。

　　乡间传说，茶坑村的立村之史，就是新会柑的种植史。最佳的新会柑种植地域，是以能否用肉眼望见矗立在背后山巅的凌云塔为界的。凌云塔距今已有400多年历史，为新会重点文物保护单位，距离梁启超故居仅两公里。看得见高塔的一线柑圈，出产最正宗，品质最好的新会茶柑。

　　青柑与红木：推陈出新是“网红”

　　近年，一种横跨茶届和陈皮届的“网红”声名鹊起，这就是小青柑。如今在新会，见到晒陈皮的地方，都能见到“小青柑”的身影。原本，未转色的青果不能制成陈皮，它的出现大约是在几年前。一种说法是当时新会有片果园因为修路占道要拆除，果子已经长出来了，弃之可惜，于是就有人按照大红柑的做法取七八月份的柑橘青果，去肉留皮，填充陈年普洱熟茶，再干燥。两陈相遇，推陈出新的小青柑属于一种再加工茶，既有普洱的醇厚，又有柑橘的清新。小青柑刚在茶叶市场上出现时，鲜有人问津，后一经推广，深受新老茶客和陈皮客的喜爱，销量暴增，也使得新会柑橘种植面积连年扩大，加工厂也如雨后春笋一般冒出来。

　　喜欢陈皮的藏家多喜欢品茶，而和中式茶具最配的当然是红木家具。上世纪80年代初期，新会已有能工巧匠开始走街串巷收购民间明清家具，经精心修复打磨后，重新销售到境外。之后更开始从东南亚进口木材，把传统技术糅合西方家具特点，生产新的家具出口，创新设计更多家具款式。如今新会古典家具已形成全产业链条，培训了大批新的工匠。建成古典家具文化博物馆、古典家具制作技艺非物质文化传承人文化馆和各种名贵木材的专业市场。(孙俊军)